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2021-04

ミシュラン三ツ星の日本茶。

 
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先日発表され、ずいぶん過熱気味に報道されていた「ミシュランガイド」の東京版。東京ガイドに掲載されたレストランは150軒。世界中のミシュランガイドでは初めて、掲載されたレストランすべてに星がついたのだそうだ。その中で最も卓越した料理と評価された「三つ星」は8軒。今回を合わせて、世界中で三つ星レストランは68になったという。ちなみに今回の「二つ星」レストランは25軒、「一つ星」が117軒選ばれた。

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ところで、ボクの今は亡き父の実家は、東京の渋谷区広尾商店街で「お茶と海苔の星野園」という町のお茶屋を営んでいる。実は、今回選ばれた、その8つの三ツ星レストランの中の一軒、西麻布の和食の「神田」さんが、星野園のお茶を使ってくれているというのだ!

私の叔父、現在、星野園を継いでいる三男(父は長男)は、既製品ではなく、自分の配合と長年の経験、感覚で焙(ほう)じている、いわばオリジナルのほうじ茶と抹茶入り玄米茶が評価されたことをかなり喜ばしく感じているらしい。ただし、叔父は地道な人柄で、ここで一気に便乗して「星野園のほうじ茶と抹茶入り玄米茶」をがんがん売ってやろうという性格ではない。

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もともと広告屋であり、最近は雑誌の料理ページの取材執筆などをする機会も多いボクからすると、なんだかちょっともったいない気がする。せめてこの場を借りて、渋谷の広尾商店街の星野園のほうじ茶と抹茶入り玄米茶をPRさせていただこう。

ちなみに抹茶入り玄米茶は、同店の締めのお茶漬けに使われているらしく、大きな声ではいえないが、すでに耳ざといお客さんが、三ツ星の抹茶入り玄米茶、ほうじ茶として買い求めに来ていると言う。

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あ、そうそう。

それとですね、この星野園の店名は、ボクの会社である「風の色」のロゴや、札幌の手打ち蕎麦の名店「志の家」さん、創業130年を迎える夕張郡栗山町の酒蔵、小林酒造直営の酒亭「七番蔵」さんの店名同様、書道家の母が書いたものでありました。


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